Разкази за виното, добрата храна и шарения живот.
В епизод 1 на WineHunt опитваме три вина от района на Божоле и си говорим със Стамат Барантиев (Wine and Co.) за концепцията Божоле нуво, за винените места и за хората, които ги посещават. Всичко това, примесено с малко спомени и разни интересни истории за виното и живота.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
* Негосиан (фр., négociant) е търговец, който купува продукцията на производители на грозде и на вино, в различна степен на завършеност (от прясно грозде, през гроздова мъст или вино в процес на ферментация, до готови вина), като довършва производството, бутилира и продава завършените вина под собствена търговска марка.
** Въглекиселата мацерация е производствен процес, при който гроздето не минава през преса, а зърната се поставят цели в съда за ферментация. Под естествената тежест на горния пласт, зърната в долната част на съда се пукат и започва ферментация, предизвикана от естествените дрожди по ципите. Кислородът в съда се изтласква от отделящия се въглероден диоксид, зърната в горните пластове също започват да се пукат и сокът им ферментира. При винификацията на Божоле нуво в съда допълнително се добавя под налягане въглероден диоксид, което ускорява още повече ферментацията.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Продуцент: Стела Илчева
Green dog production
Winehunters: Радослав Радев и Стефан Гьонев
DoP: Николай Стефанов
Оператор: Никола Алексов
Звук: Стефан Вашев
Монтаж: Владимир Павлов
Logo design: Стефан Гьонев
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
#winehunt
Сайт: winehunt.eu
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Благодарности на Стамат Барантиев, Wine & Co.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
2019 Georges Duboeuf Macon-Villages Nouveau
2019 Georges Duboeuf Beaujolais Rose Nouveau
2019 Albert Bichot Beaujolais Nouveau
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Ако искате да ни подкрепите, за да създаваме повече такива видеа, можете да го направите на този линк:
[ Ссылка ]
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Music used by : PremiumBeat Music

свернуть