Барбарис широко используют в кулинарии. Добавляют в различные компоты. джемы и мармелад. Свежий барбарис используют для освежающих напитков, а листья кладут в салаты. Сухой барбарис чаще всего используют для различных мясных блюда, самое известное блюда – Узбекский плов. Иногда можно встретить барбарис и в других мясных блюдах: шашлык, люля-кебаб и т.д.
[ Ссылка ]
![](https://i.ytimg.com/vi/vvrDv7ZGTaU/maxresdefault.jpg)