+ Recette aubergine + Recette Dip +
Salut les gourmands, la recette qu'Hervé vous a concocté cette semaine va vous donner envie d'inviter des amis à la maison :). La fameuse recette du caviar d'aubergine simple et très rapide va faire des heureux !

----- 🛒 LES INGREDIENTS DE LA RECETTE 🛒 -----

- 3 aubergines
- 2 gousses d'ail
- 5 cuil. à soupe d'huile
- 2 tranches de pain de campagne
- Sel et poivre
- 1 citron
- Herbes de Provence
- Des gressins pour la dégustation

--------- 🧑‍🍳 LES ÉTAPES DE LA RECETTE 👩‍🍳 ---------

1. Couper les aubergines.
2. Les déposer sur une plaque de cuisson, les asperger d’huile d’olive, saupoudrer de la fleur de sel et d’herbes de provence.
3. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
4. Faire griller les morceaux de pain et les découper en cubes.
5. Dans le bol du Mr.Cuisine ajouter les morceaux de pain et les gousses d’ail prédécoupé.
6. Ajouter des feuilles de coriandre dans le bol de Mr.Cuisine.
7. Hacher l’ensemble dans le bol du robot afin d’obtenir une sorte de chapelure.
8. Laisser refroidir les aubergines.
9. Les verser dans le bol du Mr.Cuisine avec un peu de poivre.
10. Mixer dans le robot pendant 1 minute à vitesse 3.
11. Augmenter la vitesse petit à petit et ajouter l’huile d’olive au fur et à mesure.
12. Remplir un bol du caviar d’aubergine.
13. Servir et déguster !

Temps de préparation : 15 minutes.
Temps de cuisson : 30 minutes.
Pour 4 à 6 personnes.

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Chapitre :
00:00 Introduction
00:38 Les ingrédients
00:49 La recette
05:08 Conclusion

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