INGREDIENTES:
- 4 piezas de pechuga de pollo con o sin hueso
- 1/2 cebolla mediana
- 1/2 cabeza de ajos
- unas ramitas de cilantro
-sal y consome de pollo

* PARA LA SALSA:
- 18 chiles guajillos
- 1/4 de cebolla chica
- 2 ajos
- 3 clavos de olor
- 1/2 cdita de pimienta negra molida
- 1/2 cdita de oregano
- 1/2 cdita de comino entero
- sal al gusto
- un poco de aceite

* PARA EL GUISO DE PECHUGA:
- un poco de aceite
- 2 a 3 tomates
- 1/2 chile morron (campana o pimenton)
- 1/4 de cebolla chica
- 1/2 cdita de pimienta negra molida
- 1/2 cdita de ajo en polvo
- unas hojas de cilantro

* Tortillas de Maiz las necesarias
* aceite el necesario

* estas enchiladas las puedes acompañar con lechuga, tomate, crema Mexicana, queso fresco , arroz rojo , salsa roja o verde , lo que mas les guste !

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