Kangina terlihat seperti dua potong roti sourdough yang disatukan, setiap kangina terbuat dari dua lapisan lumpur basah yang kaya akan tanah liat, dengan setiap lapisan dicetak menjadi bentuk mangkuk dan kemudian dijemur untuk dipanggang. Kangina kemudian disimpan di tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah, jauh dari sinar matahari langsung, dengan beberapa orang lebih memilih untuk mengubur bungkusan di bawah tanah. Buahnya tetap segar hingga 6 bulan sehingga memberikan rasa manis pada musim panas di musim dingin bagi orang Afghanistan.
#kangina #afganistan #anggur
