Olá meus queridos! Que bom que já temos um novo vídeo, pois eu estava morrendo de saudades de vocês!
Essa torta é deliciosa, e muito fácil de fazer. A combinação da casquinha cricante, com doce de leite e banana fica maravilhosa.
E você sabia que além da receita em vídeo, você também pode conferir a receita escrita pelo blog?! [ Ссылка ]
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Beijos, e até a próxima.
Bru.
Recita escrita:
Ingredientes para a Banoffee:
2 “tubos” de Bolacha Maria (cerca de 280 g no total)
- 3 colheres (sopa) bem generosas de manteiga sem sal – em temperatura ambiente
- Um pouquinho de leite integral (para dar ponto na massa)
- 4 a 5 bananas grandes
- 1 pote de Doce de leite – cerca de 300g – (eu usei um argentino que tinha aqui, mas fique a vontade para usar seu preferido, ou até cozinhar a lata de leite condensado para fazer o doce)
- 1 pote de Nata
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 limão Taiti (opcional)
- Canela
Como Fazer Banoffee:
- Bata a bolacha no liquidificar até virar uma farinha. Ligue o forno em temperatura máxima.
- Em uma vasilha, coloque a “farinha” de bolacha, a manteiga, e uma pitada de canela. Misture amassando muito bem, até que a manteiga esteja completamente incorporada à massa.
- Você vai perceber que a manteiga não foi o suficiente para a massa “grudar”, então vamos usar um pouquinho de leite até a massa ficar bem homogênea. Tem que colocar, misturar e ir sentindo a massa. Mas é muito pouquinho, usei menos que 1/2 xícara.
- Pegue a travessa que for servir, ou em uma forma de aro removível e forre o fundo e as laterais com a massa. Leve para assar no forno por 10 minutos em temperatura mínima.
- Retire do forno e espere esfriar a massa.
- Com a massa fria, corte as bananas em rodelinhas, e se quiser esprema limão por cima, isso evita que elas escureçam e também corta um pouco do doce.
- Cubra a massa com o doce de leite e coloque as bananas cortadas em rodelas por cima.
- Coloque a nata com 2 colheres de açúcar na batedeira e bata até ponto de chantilly. Cuidado para não passar e virar manteiga!
- Coloque o chantilly por cima das bananas para finalizar a torta. Se quiser, pode usar um bico de confeiteiro para colocar o chantilly.
- Por cima do chantilly já “decorado”, ou liso mesmo, salpique canela. Eu passei um garfo em cima do chantilly para fazer risquinhos.
- Leve a geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar. Se quiser pode fazer de um dia para o outro, sem problemas! Só não se esqueça de cobrir bem com plástico filme para não ressecar, ok?
