Домашнее виноделие из винограда Изабелла в средней полосе России. Снятие вина с осадка (удаление дрожжей). Пропускание вина через диоксид серы (S+O2= SO2) для обеззараживание вина и прекращения брожения. Перенесение вина в погреб в 220л бочку.
1. Виноделие ч.1. Изготовление вина из винограда Изабелла - 16 сент 2019г. [ Ссылка ]
2. Виноделие ч.2. Сахаристость винограда Изабелла на Среднерусской возвышенности - 23 сент 2019г. [ Ссылка ]
3. Виноделие ч.3. Снятие с мезги виноградного сусла - 24 сент 2019г. [ Ссылка ]
4. Виноделие ч.4. Добавление воды в сусло - 25 сент 2019г. [ Ссылка ]
5. Виноделие ч.5. Снятие с мезги виноградного сусла - 26 сент 2019г. [ Ссылка ]
6. Виноделие ч.6. Удаление косточек из виноградного сусла - 27 сент 2019г. [ Ссылка ]
7. Виноделие ч.7. Отжим виноградной мезги - 28 сент 2019г.[ Ссылка ]
8. Виноделие ч.8. Добавление сахара в виноградное сусло - 30 сент. 2019г. [ Ссылка ]
9. Виноделие ч.9. Окончание бурного брожения виноградного сусла - 01 окт 2019г. [ Ссылка ]
10. Виноделие ч.10. Медленное брожение виноградного сусла - 16 окт. 2019г. [ Ссылка ]
11. Виноделие ч.11. Окончание брожения браги и снятие с осадка - 17 окт. 2019г. [ Ссылка ]
12. Виноделие ч.12. Принудительная остановка брожения вина холодом. - 30 окт. 2019г. [ Ссылка ]
13. Виноделие ч.13. Осветление вина белой глиной - 30 окт. 2019г. [ Ссылка ]
14. Виноделие ч.14. Снятие вина с осадка и обработка серой - 06 нояб. 2019г. [ Ссылка ]
15. Виноделие ч.15. Чача - первичная дистилляция виноградной браги в спирт сырец. 08 нояб. 2019г. [ Ссылка ]
16. Виноделие ч.16. Чача - вторичная дробная дистилляция виноградного спирта-сырца. 14 нояб. 2019г. [ Ссылка ]
17. Виноделие ч.17. Бутилирование домашнего вина - 18 нояб. 2019г. [ Ссылка ]

свернуть