Qual a função do ovo no bolo em receitas?

Essa é para aquelas pessoas que se perguntam por que usar ovo no bolo? Eu, por exemplo, comi bolo sem ovo e tinha praticamente o mesmo sabor do bolo que leva ovo na receita. E então, qual seria sua função na massa de bolo? Por que usar ovo no preparo de algumas receitas de massa?

Assista o vídeo até o final e saiba qual a importância do ovo nas receitas de bolo e também outras massas.

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