Bonjour à tous, aujourd’hui recettescooking.com vous présente la recette suivante : Terrine de sandre et Saint-Jacques
Voici la recette en détail :
Pour 8 personnes
TEMPS TOTAL : 65 min
Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients :
800 g de filet de sandre
10 noix de Saint-Jacques
6 œufs
200 g de concentré de tomates
1 c. à soupe de jus de citron
1 bouquet de persil frais
sel, poivre
Etape 1 : Placez les filets de sandre dans un panier vapeur. Salez, poivrez et arrosez de jus de citron.
Faites cuire à la vapeur pendant 15 min environ.
Etape 2 : Coupez les filets de sandre cuits en petits dés. Disposez-les dans le fond d'un moule à cake en silicone.
Disposez les noix d Saint-Jacques sur les morceaux de poisson.
Etape 3 : Dans un saladier, fouettez les œufs avec le persil ciselé et le concentré de tomates.
Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez bien. Versez dans le moule à cake.
Etape 4 : Enfournez la terrine pendant 45 min (four préchauffé à 180°C).
Laissez refroidir la terrine puis démoulez sur un plat de présentation. Dégustez la terrine bien fraîche.
Notre page Facebook : [ Ссылка ]
Notre site web : [ Ссылка ]
Source : [ Ссылка ]
