#тартар #соустартар #соустартарвдомашнихусловиях
Сегодня готовлю соус Тартар по классическому рецепту.
Соус, приготовленный по этому рецепту имеет приятную, цитрусовую кислинку, что отлично сочетается с рыбными блюдами и блюдами из морепродуктов.
Берем два яйца, отвариваем вкрутую, то есть время кипения яиц должно составить не более 9 минут. Очищаем от скорлупы, кстати, чтобы яйца легко чистились, из кипятка сразу погружаем их в холодную воду.
Отделяем желток от белка, и разминаем вилкой до состояния минимальной крошки.
Добавляем горчицу. Тщательно перемешиваем.
Подливаем растительное масло и еще раз хорошенько перемешиваем.
Вливаем лимонный сок, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Маринованные огурчики и укроп мелко нарезаем и отправляем в полученную смесь.
Все ещё раз хорошо перемешиваем, соус Тартар готов!
Соус получился воздушный, ароматный и очень вкусный.
Он не перебивает вкус основного блюда а наоборот гармонично дополняет его.
Если вам понравилось это видео, ставьте лайки и пишите в комментариях.
Подписывайтесь на мой канал и не забудьте нажать на колокольчик, так вы не пропустите новые интересные видео.
Будьте здоровы, берегите себя!
*****************************************************************************
Ингредиенты:
3 шт. яичный желток
1,5 ст.л горчица
70 мл. растительное масло
1 ст.л. лимонный сок
¼ ч.л. (щепотка) черный молотый перец
¼ ч.л. (щепотка) соль
2 шт. (+-10 см. в длину каждый) маленькие маринованные огурчики
5 веточек укроп
*****************************************************************************
Рекомендую к просмотру рецепт приготовления майонеза в домашних условиях:[ Ссылка ]
****************************************************************************
Рецепт приготовления потрясающе вкусного горчичного соуса к любому блюду:[ Ссылка ]
****************************************************************************
Шикарный соус Дзадзики!!! Рецепт из Греции: [ Ссылка ]
****************************************************************************
