Il est le chef cuisinier de l’année ! Yannick Alléno sera récompensé cette semaine par le célèbre Gault et Millau pour sa défense acharnée et créative d’un terroir méconnu le terroir parisien. Une cuisine qui remet au goût du jour des légumes oubliés grâce à des sauces élaborées de manière quasi scientifique.
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