"La cocina audiovisual en Internet"

El arte culinario ha existido a lo largo de todas las culturas, aunque ha sido actualmente cuando ha experimentado un mayor auge, gracias en gran parte a Internet, convirtiéndose en una nueva tendencia masiva. Esta herramienta ha permitido que cualquier ciudadano pueda adentrarse en un mundo tan inmenso e interesante como la cocina. La interacción entre los grandes chef y las nuevas tecnologías ha permitido que los fogones se expandan y abran una ventana de sabores para el mundo.

En esta mesa abordaremos diversas temáticas relacionadas con la representación audiovisual de la cocina en internet. Cuestiones como las distintas tendencias que han ido surgiendo en el mundo de la repostería, indagaremos sobre la cocina de autor o la nutrición deportiva y analizaremos cuantitativamente el mejor videoblog según canal cocina, entre otras.

Por esta razón requerimos comunicaciones que nos permitan profundizar en estos temas y conocer los motivos de su éxito en la Red.
Palabras clave

Receta; cocina; multimedia; nutrición; alimentos

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