8 корзинок диаметр 7 см
✅Ингредиенты для яблочной начинки:
🔺3 средних яблока
🔺20 г сливочного масла
🔺сок половины лимона
🔺50 г сахара
🔺1 ст.л. корицы
🔺20 г кукурузного крахмала + 30 мл воды
▫️Яблоки очищаем, нарезаем мелким кубиком, сбрызгиваем лимоном.
▫️Растапливаем масло, добавляем яблоки, тушим до мягкости.
▫️Вводим сахар, корицу, тушим, добавляем разведенный крахмал, протушиваем пару минут.
▫️Охлаждаем.
✅Творожная начинка:
🔺творог 9% 150 г
🔺1 белок
🔺40 г сахара
🔺10 г ванильного сахара
🔺1 ст.л. кукурузного крахмала
▫️Ингредиенты соединить, пробить блендером до однородности.
✅Ингредиенты для теста:
🔺120 г сливочного масла
🔺3 желтка
🔺30 г сахарной пудры
🔺1/3 ч.л. соли
🔺170-190 г муки
🔺0,5 ч.л. разрыхлителя
▫️Мягкое сливочное масло соединить с желтками, пудрой, солью, растереть.
▫️Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, собираем тесто.
▫️Делим тесто по формам, по 40 г. Распределяем, формируя края.
▫️Небольшую часть теста оставляем, у меня получилось 400 г теста, сформировала 8 корзинок и 80 г теста оставила.
▫️Накалываем корзиночки.
▫️На дно заготовок выкладываем творожную начинку, на творог выкладываем яблоки, сверху растираем оставшееся тесто.
🔴170 градусов Цельсия около 30 минут.
▫️Остудить в форме, если доставать горячими могут развалиться, тесто очень нежное.
▫️Остывшие корзинки легко достаются.
▫️Приятного аппетита❤️
#рецепт #корзинки #тарталетки #сяблоками #пирогсяблоками #тертыйпирог #простыерецепты #выпечка #аленарецепты #чтоприготовить #вкусно #вкусноипросто #створогом #рекомендую #cake #bakery #recipe #handmade #alenar #чтоприготовить #готовимдома
