집 나갔던 아들이 희망한 Schwarzwälder Kirschtorte
코코아가루가 첨가된 일반 쉬폰케이크에 생크림과 체리(Sauerkirsch)로 장식된 독일인들이 가장 즐긴다는 케잌이예요.
독일의 Schwarzwald 지역의 전통의상에서 그 이름이 유래한다고도 하는 이 케잌은 생크림과 체리의 달콤/단백함과, 많이 달지 않고 약간은 쌉싸한 원조 쵸코렛 맛이 강한 쵸고칩이 어울어져 그 특유의 매력이 있는 레시피예요..
달걀 6개
설탕 150g
소금 한꼬집
밀가루 170g
전분가루 15g
코코아가루 3 큰스푼
베이킹파우더 2 작은스푼
체리 1 병 680g
생크림 1 kg
Sahnesteif (휘핑크림 첨가제) 5 봉지
180도 25~30분 베이킹
Viel Erfolg und guten Appetit!
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