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Vous avez une pate qui colle ? Votre pizza ne glisse pas sur la pelle ? Dans cette vidéo on voit quelques trucs et astuces pour composer avec une pate qui colle !
On trouve aussi la semoule de blé dur fine sous le nom de Semolina ou bien encore Semola Rimacinata.
Nous verrons aussi la cuissons de plusieurs pizzas avec le four Ooni Fyra déjà tésté sur la chaine !

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Sommaire :
0:00 Introduction
0:58 Farine, farine de riz, semoule de blé dur fine
4:07 Gérer les pâtons qui collent (Bonus catastrophe !)
5:47 Etaler sa pate sans que cela colle
6:49 Conseils sur les pelles à pizza
7:25 Faire glisser sa pizza sur la pelle
9:05 Gérer sa température avant enfournement
10:27 Enfournement et conseils pour les fours Ooni
11:23 Zoom sur la cuisson de la pate avec la semoule de blé dur fine
12:07 Conclusion, abonnez vous et mettez des pouces bleu !

#pizza #laurenceel #fyra

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