Rezept Butternusskürbis -- Kürbis im Ofen gebacken - Der Bio Koch #416

Zubereitung:
Den Butternusskürbis schälen und in Scheiben schneiden.
In eine Auflaufform geben.
Zwiebel und Knoblauch dazu geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl beträufeln.
Für 25 bis 30 Minuten in den Backofen bei 180°C geben.
2 Minuten vor Ende der Garzeit die Kürbiskerne darüber streuen.
Schließlich auf einer Platte anrichten, mit Kürbiskernöl beträufeln und Fleur de Sel verfeinern.
Dazu passt ein Risotto oder Kartoffelpüree.

Bon Appetit

P.S. Natürlich könnt ihr den Kürbis auch als Beilage z.B. zu einen Steak reichen

Rezept für 2 Personen als Hauptgericht oder 4 Personen als Beilage
• 1 Butternusskürbis
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Olivenöl
• Kürbiskernöl
• Fleur de Sel
• 2 EL Kürbiskerne

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