А как думает вы?
Я снял этот небольшой обзор на обычную столовую соль после спора с другом о том, что вся соль одинаковая. И чем она рассыпчатей и мельче, тем лучше. А добавки эти если разрешены, значит они безвредны. Но после того, как я показал статью "Желтая или кровещелочная соль" из ЭСБЕ, его мнение, думаю, пошатнулось в пользу соли без добавок. Ну сами подумайте, как можно употреблять в пищу продукт где есть добавка, которую использовали для создания красителей! А еще при нагревании ферроцианид калия распадается до синильной кислоты. Конечно, концентрация этих веществ не велика, но вкус готового блюда эта добавка меняет ощутимо.

свернуть