#بروست #كنتاكي #مثومه #البيك #كتشب
#مطاعم #مطبخي #المطبخ
#الشيف_محمد_الجماعي
#تتبيله #خلطات #اكلات_شعبيه #اكلات #دجاج #دجاج_مقرمش #دجاج_مقلي
بهارات البروست الكميه كبيره للمطاعم
ملح طعام 150
300 ملح صيني
100 فلفل ابيض
فلفل اسود50
200 زنجبيل
75 ثوم بودر
75 بصل بودر
20 كاري
كركم 15
بابريكا حار 150
ممكن نستخدم خلطه البروست الجاهزه بس عشان ناخذ افضل نتيجه طبق نفس الخطوات اللي شرحتها من تقطيع الدجاج ونقعه والتتطحين وبهارات الدقيق وكمان واهم شي درجة حرارة الزيت وممكن نختصر البهارات لمقدار حبه دجاج
نستخدم معلقه صغيره المقادير
معلقه ملح صيني
نص معلقه ملح طعام
نص معلقه زنجبيل
ربع معلقه فلفل ابيض
ربع معلقه ثوم بودره
ربع معلقه كاري
واذا حابين يكون حار ممكن نضيف معلقه بابريكا حار
الشيف: محمد الجماعي
المحتوى:
قناه تعليميه
تضم مقاطع اکلات من خلال خبرتي
وعملي في عدة
دول ومطاعم عالميه
رابط صفحتي ع الفيس بوك
[ Ссылка ]?...
رابط صفحتي ع التوك توك
[ Ссылка ]
رابط صفحتي ع الانستقرام
[ Ссылка ]
