Grundsätzlich gilt: durch Erhöhung der Temperatur (in diesem Fall durch ca. 95°C heißes Wasser) wird die Gitterdeformation vereinfacht (Kristallgitter) und die Beweglichkeit der Atome (die Atome aus ihrer Startposition zu bewegen) erhöht. Somit sind Bindungen mit einer hohen Bindungsenergie schwieriger zu diffundieren als Bindungen mit geringerer Bindungsenergie.
Zusammengefasst:
Höhere Bindungsenergie = höherer Schmelzpunkt und kleinere Diffusionsgeschwindigkeit


Salz besitzt einen Schmelzpunkt von ca. 800°C und Glucose (Zucker) einen Schmelzpunkt von 190°C. Somit kann man Schlussfolgern, dass Zucker im rechten Glas und Salz im linken Glas ist, da sichtlich Zucker schneller diffundiert als Salz.

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