Parade des terrines bij Slagerij De Leeuw: van links naar rechts: eendenleverterrine, ganzenleverterrine met truffel, wildpaté (patrijs en wildzwijn) en croute, marbré tête de veau, en de kreeftenterrine.
Ambachtelijk gemaakte terrines van Slagerij De Leeuw:
zie onze interactieve kerstbrochure voor nadere info
op [ Ссылка ]
Scan de pagina's met de gratis Layar-app op uw smartphone, en ontdek meer!
Ambacht en authenticiteit staan bij Slagerij De Leeuw
voorop. Door het met vet bedekte vlees te laten rijpen,
verzacht het en krijgt het meer smaak. We werken met
hele dieren en geven kop tot staart een bestemming. Alle
disciplines, zoals worstmakerij en roken, komen in de
slagerij aan bod. Vakmanschap is van steeds groter belang.
Je moet nóg dichter bij jezelf en je ambacht blijven. Samen
met je klant bij het hakblok staan en diegene adviseren
over de bereiding. De bewustwording groeit zichtbaar bij
de consument. Transparantie voor wat betreft oorsprong en
traceerbaarheid vindt men belangrijk.
We gaan ook met de tijd mee. Zo zijn we vorig jaar gestart
met onze webwinkel, dynamisch en een uitdaging.
