Frisch, gesund und nachhaltig – das ist das Motto der Flexitarier. Die Food-Bewegung setzt auf eine bewusste und genussvolle Ernährung, bei der neben Obst, Gemüse und Vollkornprodukten ab und zu auch Fleisch aus artgerechter Haltung auf den Tisch kommt. Der Schauspieler Jörn Schlönvoigt setzt bereits seit mehreren Jahren auf diese Ernährungsform. Doch weil er weiß, dass man in Sachen Ernährung nie auslernt, besucht er Dr. Alexa Iwan in ihrer Küche.

Die Ernährungswissenschaftlerin verrät Jörn, worauf es bei gutem Fleisch ankommt und wie er einwandfreie Qualität erkennt. Außerdem gibt sie ihm Tipps, welche pflanzlichen Eiweißquellen tierisches Eiweiß ersetzen können – und kocht mit ihm eine Chinakohl Pfanne mit Pute.

Das Rezept findet ihr hier: [ Ссылка ]

Wer noch mehr Tipps von Alexa für eine flexitarische Ernährungsweise erhalten möchte, findet hier weitere Anregungen: [ Ссылка ]


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