Leckere Selleriesuppe
Servus liebe Genießer und hungrige Mäuler!
🍽 Zutaten für 2 Personen:
1/2 Sellerieknolle
1 Karotte
2 Kartoffeln
3 kleine Schalotten
5 Knoblauchzehen
Butter
1 L Gemüsebrühe (Feinschnabel © Klassik/Nordic #unbezahltewerbung)
Gewürze: Bohnenkraut, Paprika rosenscharf, Kurkuma, Oregano, Muskatnuss
50 ml Weißwein
250 ml Sahne 7%
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
1️⃣ Das Gemüse schälen, putzen und in kleinere Stücke schneiden und in einem mittelgroßen Topf mit etwas Butter anbraten. Nach 3-5 Min Weißwein und nach weiteren 3-5 Min. (wenn der Wein sich verkocht hat) die Gemüsebrühe dazu geben und ca. 30 Min köcheln lassen.
2️⃣ Nach 5 Min Abkühlung das Gemüse mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Sahne, Salz, Pfeffer und den weiteren Gewürzen abschmecken. Guten Appetit!
Tipp: Schmeckt super mit frischen Nordseekrabben oder Wiener Würstchen in Scheiben.
⏰ Zubereitungszeit ca. 60 Min.
💫Möge der Herd euch gnädig sein und die Ideen niemals ausgehen!🔪🔪🔪 #munichcook
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