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Eccoci qui con l'ultimo video girato da Firenze qualche settimana fa! E' il turno di uno degli street food per eccellenza, sua maestà "schiacciata fiorentina", che per me che sono Romana me verrebbe quasi da chiamarla pizza bianca ripiena (non odiarmi, la vita è bella). Raccogliendo un po' di vostre segnalazioni ho deciso di portarvi con me in un tour unto ricco di carboidrati! Ti lascio la suddivisione in capitoli perchè te voglio bene, spero apprezzerai.

00:00 Anteprima
00:07 Intro
02:16 I Fratellini, Via dei Cimatori 38.
04:32 Schiacciateria De' Neri, Via dei Neri 18.
08:30 La Fettunta, Via dei Neri 72.
11:37 Il Bufalo Trippone, Via dell'Anguillara 48R.
16:42 I' Girone De' Ghiotti - La schiacciata di Firenze, Via dei Cimatori, 23.
19:43 camminatina
20:44 L'Esclusiva Da Francesco - Schiacciateria Campo di Marte, Viale dei Mille 2.

Con questo tour sono giunta ad una conclusione (come dicevo nel video): per me non esiste LA schiacciata più buona di Firenze, ognuna si distingue a modo suo, ho notato che gli impasti sono nella stragrande maggioranza dei casi TUTTI differenti, il trucco sta nel trovare l'impasto che preferisci e giocare su delle farciture che per te abbiano senso, meno ingredienti ci metti meglio è secondo me. Oh, fattela assemblà sul momento, diffida da chi te la dà già pronta.
Grazie per aver letto la descrizione anche oggi, lasciami un commento con scritto: schiacciatina carinella

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