Подписывайтесь на наш канал и получайте новое видео.
Технологические рекомендации
по применению крахмала GLETEL BAW (D) (Е-1422)
GLETEL BAW (D) (Е-1422) – растворимый в холодной воде крахмал, - является стабилизатором и загустителем. Используется для пищевых целей. Начинает выполнять роль загустителя уже при добавлении в холодную воду. Образует прозрачный гель.
Применение:
- в кондитерской промышленности;
- при производстве джемов, фруктовых наполнителей;
- в молочной промышленности;
- при производстве кетчупов, соусов и майонезов;
- в консервной промышленности;
- при производстве пищевых концентратов и продуктов быстрого приготовления;
Ориентировочные дозировки крахмала в продуктах составляют от 1-10% к массе готового продукта. Количество добавляемого крахмала в продукты, обусловлено рецептурами и стандартами на эти продукты. Рекомендуется, перед добавлением в воду, смешивать крахмал с другими сухими ингредиентами.
Контактная информация т.8 86547 4 42 45 сайт [ Ссылка ]
![](https://i.ytimg.com/vi/wmU5MqeNm4Q/maxresdefault.jpg)