Вкуснейший паштет из куриной печени. Готовится очень легко и быстро из минимального количества ингредиентов , прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака.
#паштет #печеночный_паштет #паштет_из_печени #паштет_из_куриной_печени #паштет_в_банках #liver_pate #pate
Ингредиенты:
2 кг куриной печени
4 средних луковицы
3-5 зубчиков чеснока
300 г сливочного масла
2 ч. л. мускатного ореха
1 ч. л. тимьяна
соль по вкусу
перец по вкусу
Из такого количества продуктов получаем 4 пол литровых банки паштета.
Приготовление:
1. На разогретой сковороде растапливаю сливочное масло. Добавляю чеснок, перемешиваю и сразу добавляю лук. Готовлю, перемешивая, до золотистого цвета. В конце добавляю специи, солю, перемешиваю и снимаю с огня.
2. В глубокой сковороде растапливаю сливочное масло и добавляю куриную печень. предварительно вымытую и очищенную от пленок. Я еще разрезаю пополам, чтобы быстрее готовилась. Обжариваю, помешивая, солю, перчу. Печень готовить долго не нужно, как только поменяла цвет в средине - готова.
3. Лук и печень измельчаю в блендере. Печень измельчаю с частью жидкости, чтобы паштет не был сухой. Добавляю оставшееся сливочное масло, предварительно растопив. Хорошо перемешиваю, пробую на вкус. По необходимости досаливаю и перчу.
4. Паштет плотно выкладываю в стерилизованные банки не доходя 1 см до края. Получается 4 поллитровых банки. Закручиваю стерилизованными крышками и ставлю в кастрюлю для пастеризации, устлав дно полотенцем.
5. Заливаю водой поверх крышек и кипячу 5 часов, по необходимости доливая горячую воду. Затем выключаю огонь и даю полностью остыть в кастрюле с водой. Достаю банки и проверяю на герметичность крышки (должны быть втянуты). Хранится продукт пол года и больше в прохладном месте.
Подпишитесь на мой канал:
[ Ссылка ]
Плейлисты:
Популярные: [ Ссылка ]
Быстрые рецепты: [ Ссылка ]
Закуски: [ Ссылка ]
Первые блюда: [ Ссылка ]
Вторые блюда: [ Ссылка ]
Салаты: [ Ссылка ]
Мясные блюда: [ Ссылка ]
Блюда из рыбы: [ Ссылка ]
Несладкая выпечка: [ Ссылка ]
Сладкая выпечка: [ Ссылка ]
Заготовки на зиму: [ Ссылка ]_
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: [ Ссылка ]
Канал на Яндекс Дзен: [ Ссылка ]
Канал на Яндекс Эфир: [ Ссылка ]
Канал Telegram: [ Ссылка ]
Instagram: [ Ссылка ]
Guts and Bourbon by Kevin MacLeod [ Ссылка ]
Creative Commons — Attribution 4.0 International — CC BY 4.0
Free Download / Stream: [ Ссылка ]
Music promoted by Audio Library [ Ссылка ]
