#starenje​ #antiaging​ #ishrana​ #zdravlje​ #resveratrol​ #kurkuma​ #vitamin​D #antioksidansi​ #stres​

Kako da odložimo starenje? Nekoliko je načina uz ishranu, a neki Vas mogu iznenaditi. Ali da krenemo od ishrane - broj 1. antioksidansi. Antioksidansi služe da neutrališu slobodne radikale a šta su slobodni radikali? To su veoma nestabilni i reaktivni atomi ili molekuli kratkog života, koji imaju neuparen elektron i potražuju njegov potencijalni par od drugog molekula. Preuzimanjem elektrona od drugog jedinjenja, slobodni radikali postaju stabilno jedinjenje, ali nastaje novi slobodni radikal, čime započinje niz lančanih reakcija. Slobodni radikali deluju vrlo destruktivno na ćelije, tako što im izgrebu disk, odnosno oštete genetski materijal i tako nastaje rak, bolesti srca i krvnih sudova, dijabetes, ciroza jetre, plućni emfizem, Parkinsonova i Alchajmerova bolest, i na kraju tako starimo. Slobodni radikali se stvaraju u normalnim okolnostima, ali do prekomernog stvaranja slobodnih radikala dolazi pod uticajem intenzivne fizičke aktivnosti, UV zraka, bakterijske ili virusne infekcije, pušenja, jonizujućeg zračenja, stresa i zagađenja. I kad se stvore slobodni radikali, na scenu stupaju jedinjenja koja sprečavaju uticaj slobodnih radikala i zaustavljaju lančane reakcije pre nego što dođe do oštećenja ćelija, a ta jedinjenja se nazivaju antioksidansi. Antioksidantno dejstvo imaju tri vitamina, A, C i E, kao i pojedine hemijske materije koje potiču iz biljnih namirnica, na primer izotiocijanati koji se nalaze u kupusu i brokoliju, katehini koji se nalaze u jabukama, pasulju i zelenom čaju, likopen koji se nalazi u lubenici, paradajzu i grejpfrutu ili antocijanini koji se nalaze u borovnicama, ribizlama, trešnjama, jagodama i kiviju. Dakle, antioksidansi usporavaju starenje.
Broj 2. je vitamin D koji reguliše ulazak kalcijuma u mitohodrije, time im pomažući da bolje rade. Takođe, kako rekosmo, telomere su vrhovi hromozoma koji ukazuju na moguću dužinu života, a pokazalo se da vitamin D usporava skraćenje telomera u proseku za 5 godina. Drugim rečima, dovoljno vitamina D u krvi nam produžava život za 5 godina. Kada je u piranju ishrana, broj 3. je kurkumin koji se nalazi u kurkumi i najbolje se apsorbuje u prisustvu masti ili ulja ima antioksidantno i antiinflamatorno dejstvo. Uz to, resveratrol iz crnog vina, kao i mononezasićene masne kiseline iz maslinovog ulja su dobre za sprečavanje starenja. Takođe, od začina i šafran ima krocin i krocetin, vredne antioksidanse. Dakle, kada je u pitanju ishrana, idealan obrok za usporavanje starenja bi bio salata sa maslinovim uljem, crveno meso sa kurkumom, belo meso sa šafranom, čaša crnog vina i ujutru zeleni čaj.
Osim ishrane, tu je i san. Kada zaspimo, ćelije u našem mozgu se skupljaju i prostor među njima se proširi za 60%, što onda povećava protok cerebrospinalne tečnosti koja ispira sve otpadne produkte reakcija koje su se odvijale dok smo bili budni. Na primer, Alchajmerova bolest nastupa sa starenjem, a beta amiloid, materija koja je osnova plaka u Alchajmerovoj bolesti se dva puta brže ispira iz mozga dok spavamo nego kad smo budni. I onda….stres. Verovali ili ne, za dugovečnost nam treba redovan stres. A evo i kako stres može da nam bude od koristi....

свернуть