Diễm chia sẻ công thức làm Dầu Cháo Quẩy rất đơn giản và dễ thành công. Dầu cháo quẩy nở phồng, giòn và hương vị rất giống dầu cháo quẩy Diễm đã từng được ăn ở Sài Gòn. Với công thức này, mình có thể dùng để kinh doanh rất tiện lợi, ngon, sẻ đắc hàng. Nếu mình không tìm được Bột Khai ( Ammonium Bicarbonate ), mình có thể thay thế bằng Muối Nở ( Baking Soda ), bánh vẫn nở phồng, giòn nhưng sẻ ít rỗng ruột hơn. Mình cùng vào bếp làm Dầu Cháo Quẩy với Diễm nhé!

Công thức này Diễm được Cô Phuong Ly chia sẻ cho Diễm, Diễm cảm ơn Cô rất nhiều!

🌿 Nguyên liệu / Ingredients: ( 20 bánh / cakes )

◽️ Công thức với Bột Khai / Recipe with Ammonium Bicarbonate
500g bột mì đa dụng / 500g all purpose flour ( ~ 3 cups )
7g bột nổi / 7g baking powder ( 1 + 2/3 tsp )
8g muối / 8g salt ( 1 + 1/2 tsp )
10g đường cát / 10g caster sugar ( 2 tsp )

5g bột khai / 5g ammonium bicarbonate ( 1 tsp )
1 trứng gà / 1 whole egg
10g dầu / 10g vegetable oil ( ~ 1 tbsp )
8g giấm / 8g vinegar ( 2 tsp )
250ml nước lạnh / 250ml cold water ( 1 cup + 2 tsp )

2 - 3 mc bột mì đa dụng / 2 - 3 tbsp all purpose flour
1 lít dầu / 1 liter cooking oil

◽️ Công thức KHÔNG Bột Khai / Recipe WITHOUT Ammonium Bicarbonate
500g bột mì đa dụng / 500g all purpose flour ( ~ 3 cups )
10g bột nổi / 10g baking powder ( 2 + 1/2 tsp )
4g muối nở / 4g baking soda ( 1 tsp )
8g muối / 8g salt ( 1 + 1/2 tsp )
10g đường cát / 10g caster sugar ( 2 tsp )

1 trứng gà / 1 whole egg
10g dầu / 10g vegetable oil ( ~ 1 tbsp )
255ml nước lạnh / 255ml cold water ( 1 cup + 1 tbsp )

#diemnauy #dauchaoquay #youtiao

____________________________________________

Music : Forest Lullabye - Asher Fulero

Fan page: [ Ссылка ]

Fan Group: [ Ссылка ]

Facebook: [ Ссылка ]

© Bản quyền thuộc sở hữu kênh Diễm Nauy.
© My video is only uploaded to my chanel [ Diễm Nauy ] and my fan page. Unauthorized theft of these videos, another edit or reupload is prohibited.

свернуть