Chi dice “Il kebab non si può preparare in casa” non conosce questa ricetta. Ecco come fare un piatto buono come quello che si mangia in Turchia

Piadina con kebab fatto in casa, una ricetta realizzata interamente a mano, dalla piadina al kebab, altro che quei prodotti industriali pieni di conservanti e chissà quante schifezze

Kebab, che in Turco significa “carne arrostita“, è un piatto tipico della cucina mediorientale, famoso nel mondo, soprattutto in Turchia, dove è noto come kebap.

INGREDIENTI

Ingredienti per le piadine:

400 g di farina
120 ml di acqua
120 ml di latte
10 gr di olio di semi
4 g di lievito secco
2 cucchiaini sale

Ingredienti per il kebab:

900 g di fesa di tacchino

q.b.
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Cumino
Curcuma
peperoncino
pepe nero
sale
Succo di limone
Aceto di mele


ingredienti per salsa allo yogurt

150 gr di yogurt greco
1 spicchiò d’aglio
1 cucchiaio di maionese
q.b.
👇🏻
Sale
pepe nero
Peperoncino
Menta secco


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