Sziasztok!

Ki szereti a fokhagymás kenyeret? A frissen sült fokhagymás kenyeret? Na ugye... természetesen én is és most meg is mutatom, hogy én hogyan készítem el ezt a finomságot.
Egyébként ha szeretnétek kipróbálni a receptet, mint mindig, most is itt a leírásban és a Discordunkon is megtalálhatjátok és hogy ha szeretnétek minket élőben főzni látni, minden héten szombaton 1 órától FőzőShow a Twitchen, aminek a linkje szintén itt a leírásban, minden más elérhetőségünk mellett, megtalálható.
Eszti
#milegyenakaja​ #gyorsésfinom​ #naan #házikoszt

PDF Receptek itt: Discord: [ Ссылка ] #milegyenakaja​ szoba

Ha Eszti és Roli's cuccokra vágysz, itt nézz körül! [ Ссылка ]

Facebook: [ Ссылка ]
Insta: @esztiesroli
Twitter: @esztiesroli
Twitch: [ Ссылка ]

Music by: Neffex - [ Ссылка ]
StreamBeats - [ Ссылка ]

Fokhagymás (naan) kenyér

Hozzávalók:

300 gr liszt
7 gr (aktív) szárított élesztő (vagy 15 g friss)
1/2 tk sütőpor
25 gr olvasztott vaj
170 ml tej, vagy 180 ml joghurt
csipet só

Fokhagymás vajhoz:
3 gerezd fokhagyma
150 gr vaj
1/2 marék friss petrezselyemzöld
1/2 tk só

Elkészítés:

1. A lisztet, a sót, sütőport és a szárított élesztőt keverjük el jó alaposan. A vajat olvasszuk fel, de ne legyen forró. Ha friss vagy olyan élesztőt használunk, amit fel kell futtatni, akkor langyosítsuk fel a tejet, adjuk hozzá az élesztőt, jó alaposan keverjük el egy csipet cukorral és tegyük félre, amíg fel nem habosodik. Ha joghurtot használunk tej helyett, akkor a joghurt mennyiségének a felét tejre kell cserélni és abban felfuttatni az élesztőt. Az elkevert liszt közepébe öntsük a nedves hozzávalókat és egy villával keverjük össze. Ha sok liszt kimarad, adhatunk még hozzá pici tejet/joghurtot.

2. A tésztát kaparjuk ki a munkalapunkra és dagasszuk símára. A tésztának puhának és könnyen formálhatónak kell lennie. Formázzunk a tésztából egy golyót. Kenjünk ki egy edény pici olajjal és a tésztát is kenjük be vele, majd az edényben, lefedve addig kelesszük, amíg a duplájára nem dagad.

3. Amíg várunk a tésztára, reszeljük le a foghagymát, késsel aprítsuk pici darabokra és adjuk a kimért vajhoz. Mikróban addig melegítsük, amíg el nem kezd megolvadni. Közben aprítsuk fel a petrezselyemzöldet is, adjuk a langyos vajhoz a sóval együtt és jól keverjük el.

4. Amikor megkelt a tészta, osszuk 6 egyforma részre, nyújtsuk ki fél centi vastarga a tésztákat és közepes vagy kicsit alacsonyabb lángon felmelegített serpenyőben süssük meg, oldalanként 1-2 percre lesz szükség. A tésztát nem kell lisztezni a nyújtáshoz az olaj miatt és a sermenyőbe se tegyünk olajat, mert füstölni fog. A megsütött kenyérkéket jó alapossan kenjük be a fokahgymás vajjal és magában, vagy köreként fogyasszuk hidegen/melegen.

свернуть