INGREDIENTES

4 ovos separados
150 gramas de açúcar
250 gramas de queijo mascarpone
1 embalagem de biscoitos
300 ml de café bem forte
2 colheres de sopa de licor ou vinho do Porto
Cacau em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO

Passo 1:
Separar as gemas das claras

Passo 2:
Bater as claras em castelo; reservar

Passo 3:
Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo

Passo 4:
Adicionar o mascarpone e bater mais um pouco

Passo 5:
Envolver, cuidadosamente, as claras nas gemas

Passo 6:
Molhar os biscoitos no café misturado com o licor

Passo 7:
Formar uma camada numa travessa ou em taças individuais

Passo 8:
Dispor camadas alternadas de biscoitos e creme

Passo 9:
Polvilhar com cacau em pó e levar ao frio durante cerca de duas horas

Passo 9:
Servir bem fresco

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