Ksavera Valerija Vaištarienė (1932 m. vasario 14 d. – 2020 m. balandžio 3 d.) – lietuvių chemikė, chemijos mokslų daktarė, Vilniaus universiteto docentė, dėstytoja. Visuomenėje buvo žinoma kaip sveiko gyvenimo būdo ir sveikos mitybos (ypač vegetarizmo) propaguotoja, apie tai išleido ne vieną knygą.[1]
Biografija
Gimė 1932 m. vasario 14 d. Kėdainių r. Slabados kaime. Studijavo Vilniaus universitete, 1965 m. birželio 15 d. jame apgynė chemijos mokslų disertaciją „Fluoro organinių junginių sintezės iš acetileno tyrimas“.[2] Tame pačiame universitete dirbo iki 1992 m. Nuo 1991 m. ėjo Lietuvos vegetarų draugijos pirmininkės pareigas.[3]
