Sprawdzony przepis krok po kroku na pyszną domową kiełbasę z piekarnika - taką swojską kiełbasę może zrobić każdy, nawet mieszkając w bloku i nie posiadając wędzarni.
Z tego przepisu na kiełbasę korzystamy od lat, zwłaszcza w jesienne i zimowe dni, gdy pogoda nie sprzyja wędzeniu kiełbasy.
Tak zrobiona pieczona kiełbasa jest pyszna już zaraz po wyjęciu z piekarnika, jednak warto powiesić ją na dwa, trzy dni na sznurku w ciepłym i przewiewnym miejscu i wówczas smakuje obłędnie - a przynajmniej każdy z mojej rodzinki i znajomych tak twierdzi :)
Pod tym linkiem [ Ссылка ] znajduje się plik pdf zawierający przepis, który możesz zapisać wygodnie na telefonie, komputerze lub wydrukować :)
SKŁADNIKI:
Mięso wieprzowe od szynki – 3 kg
Karczek wieprzowy – 2,5 kg
Słonina – 1 kg
Przyprawy:
Majeranek - 5 g
Czarny mielony pieprz - 14 g
Ząbki czosnku - 12 g
Ziarna jałowca – 2 g
Sól – 30 g
Peklosól – 30 g
Zaprawa:
Woda - 0,5 l
Gorczyca – 3 g
Ziele angielskie – 7 ziaren
Liście laurowe – 4 szt.
Cukier - 15 g
Ocet malinowy – 15 ml
Jelita wieprzowe do kiełbasy
Zapraszam do komentowania i oglądania innych moich filmów :)
![](https://i.ytimg.com/vi/x40ixk-SPwM/maxresdefault.jpg)