BELEN TAVA TARİFİ

Malzemeler :

🔸1 kg dana kuşbaşı
🔸4 adet yeşil biber
🔸2 adet kırmızı kapya biber
🔸5 adet domates
🔸 diş sarımsak
🔸Yeterli miktarda sıvıyağ
🔸Kekik , pulbiber , karabiber , tuz
🔸Tereyağ
Hazırlanışı :

Belen Tavamızı , evinizde bulunuyorsa toprak güvecin içerisinde yaparsanız çok daha lezzetli olacağını belirtmek isterim. ☺️👍🏻 İlk önce biberlerimizi halka halka olacak şekilde doğruyoruz . Ardından domateslerimizi küp küp doğruyoruz , sarımsaklarımızı ekliyoruz. (Sarımsakları eklerken ikiye bölmemiz yeterli olacaktır.) . Kuşbaşı olarak doğranmış etimizi , damak tadınıza uygun olarak yeterli miktarda tuz ve baharatlarımızı , sıvıyağımızı tepsimize ekleyip bütün lezzetlerin birbirine geçmesi için malzemelerimizi harmanlıyoruz. En son üzerine tavamızın heryerine gelecek şekilde minik minik tereyağı parçaları ekliyoruz ve 200 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişiriyoruz. Tavamız pişerken ara ara fırının kapağını açıp bir kaşık yardımı ile tavamızı karıştırırsak etimizin kurumasını önleyip çok daha yumuşak olmasını sağlayabiliriz . Yapımı çok basit olan bu lezzetli mi lezzetli Belen Tavasını yemeğe doyamayacaksınız emin olun 😍😋. Afiyet Olsun Hepinize ...

Tırnaklı Pide Tarifi ;

500 gram un
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı sıvı yağ
3 bardak ılık su
Tuz.
Üzerine sürmek icin bir adet yumurta sarısı ve az miktar süt
Susam, çörek otu
Hazırlanışı
Unumuzu bir yoğurma kabına alalım. Unun ortasını açalım. Mayayı ılık suda eritelim. Maya eriyince tüm malzemeleri unun ortasına koyalım. Tüm malzemeleri karıştıralım ve unu da ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurun kıvamına dikkat edelim, hamurun çok katı olmaması gerekiyor. Hamurun üzerini bir mutfak havlusu ile kapatalım ve bu şekilde 1 saat mayalanmasını bekleyelim. Hamurumuz ne kadar iyi mayalanırsa pidemizin tadı o kadar iyi olacaktır. Mayalanan hamuru tezgaha alalım ve dört eşit parçaya bölelim. Her parçayı merdane yardımı ile biraz aç açalım. Hamurun üzerine parmak uçlarımızla eşit şekilde şekil verelim. Üzerine hazırladığımız yumurta sarısı ve sür karışımından sürüp , susam ve çörek otunu üzerine serpelim. Fırınımızı önceden 250 derecede ısıtalım.Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Hazırladığımız pideleri yağlı kağıdın üzerine koyalım. Pidelerin üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Tırnak pidesi hazır, afiyet olsun.

свернуть