А вот и мой первый опыт приготовления купат.
Сложно?
Если приспособиться, совсем не сложно! Это я вам говорю как человек, у которого не было специальных насадок на мясорубку, да и мясорубка времен СССР.😄
Зато была пластиковая бутылка, которая отлично подошла для этих целей. Спасибо #агуша 😂, встала идеально. Хочу сказать из собственного опыта, что не каждая бутылка подойдет.
Рецепт?
Да вообщем-то все на видео, но есть пару нюансов, о которых вам расскажу.
Не могу сказать точно сколько было мяса, не взвешивала, но думаю примерно 1 кг +- Я его полностью прокрутила через мясорубку 2 раза. Желательно брать мясо с салом, иначе купаты будут сухие.
- соль, специи (у меня были специи для шашлыка) по вкусу, главное не переборщить.
- одну большую луковицу мелко нарубить;
- чеснок на терке или мелко нарубить;
- немного воды в фарш( примерно 100 гр), главное чтобы фарш не был жидким;
Все тщательно смешать.
☝️Фарш должен быть холодным.
Перейдем к оболочке.☝️
Первый вопрос, который мне задали про нее, где я ее купила.
Оболочка продается на рынке, так же есть во многих крупных магазинах, мы купили ее в #METRO
Как только вы ее достали из упаковки, промойте и замочите на 30-40 минут в немного теплой воде (рекомендации на упаковке). Далее промываете ее изнутри, как на видео и заодно таким образом проверяете ее целостность. Если есть разрывы разрезаете в этом месте.
Оболочку нужно полностью натянуть на горлышко и потом начинать закладывать фарш в мясорубку. Не нужно набивать оболочку слишком плотно, но и совсем слабо тоже не нужно. Перед тем как ставить в духовку, делаете пару проколов зубочисткой в каждой колбаске.
Я думаю, вы все поймете, как только попробуете сделать хоть 1 раз.
Желаю вам успехов!😊🙋♀️
Р.S. Надеюсь ничего не забыла. Если что, спрашивайте!
Купаты получились очень вкусные! Муж сказал, как магазинные, только вкуснее.😄😄😄
Ваш #дачныйэнтузиаст_ирина
#уиринынакухне
#рецепты #видеорецепты
#купаты #купатысвоимируками
#готовим #готовимсами #еда #вкуснаяеда #мясо #колбаски #домашниеколбаски #домашниекупаты #фотоеды #food #дачники #дачадача #дачныерадости #своевкуснее #чебоксары #чувашия
