Смотрите нас теперь и на Яндекс Дзен [ Ссылка ]

Всем привет! Сегодня в гостях наша родня и мы решили приготовить Китайский Самовар (火锅 = ХоГо = Hotpot) дома по нашему рецепту. Мы с женой очень любим это блюдо и пробовали его во многих частях Китая. В итоге оставили только самые прикольные ингридиенты на наш вкус и готовим Хот Пот именно так уже долгое время. Итак вот список:
- Пак чой
- Кинза
- Крахмальная лапша
- Пекинская капуста
- Грибы 金针菇 , 海鲜菇 (или любые на ваш вкус)
- Говядина или баранина (нарезана тонкими слайсами)
- Сухой Тофу
- Основа для китайского самовара (бульон 火锅底料)
- Соус (Кунжутная паста 芝麻酱 + ферментированный Тофу 腐乳)
- Соевый соус

Вообще в Хого можно добавлять любые ингридиенты, которые вам нравятся – картошку, дайкон, маш, креветки, сосиски, крабовые палочки и т.д. Китайцы очень часто кладут замороженные клёцки из морепродуктов.

Подобное блюдо, но со своими вариациями, можно встретить в Японской кухне (Сябу-Сябу), Корейской кухне (Шабу-Шабу) и в других Азиатских культурах.

Всем спасибо за лайк!

Наш Инстаграм:

• [ Ссылка ] — Сергей (@luyao82)
• [ Ссылка ] — Мария (@kimashka)

свернуть