¡Bienvenidos a Mi Cocina! En este video les enseño cómo preparar unos deliciosos Tamales de Cerdo al Estilo Hondureño. ¡Espero que lo disfruten!

//Welcome to Mi Cocina! In this video I show you how to prepare delicious Honduran Style Tamales with Pork. I hope you enjoy it!

INGREDIENTES:
Para preparar los riquísimos tamales necesitamos:
1 taza de arroz cocido
4 papas cocidas
Hojas de banano

Para preparar la carne necesitamos:
2 lbs de costilla de cerdo en pedazos pequeños
Jugo de un limón
1 cta de sal
1 cta de achiote
1 cta de paprika
1 cta de cúrcuma
1 taza de salsa de tomate
1/2 cebolla
1/2 chile dulce
2 dientes de ajo
3 ramitas de cilantro
3 hojas de culantro
Comino y/o pimienta ( yo no lo uso)

Para preparar la masa blanca necesitamos:
2 tazas de harina de maíz
1 chile dulce
1 cebolla
4 dientes de ajo
6 ramitas de cilantro
6 hojas de culantro
1/4 o 1/2 taza de jugo de limón o vinagre
1 cda de sal
Comino y/o pimienta (yo no lo uso)
1 taza de manteca de cerdo
Liquido de los productos envasados
Agua

Para la masa roja necesitamos:
1 taza de harina de maíz
El jugo de la carne
Agua

Opcional:
Garbanzos
Aceitunas rellenas
Alcaparras
Chicharos
Pasas


INGREDIENTS:
To prepare the delicious tamales we need:
1 cup of cooked rice
4 cooked potatoes
Banana leaves

To prepare the meat we need:
2 lbs pork chops in small pieces
Juice of one lemon
1 tsp of salt
1 tsp achiote
1 tsp of paprika
1 tsp turmeric
1 cup tomato sauce
1/2 onion
1/2 sweet chili
2 cloves of garlic
3 sprigs of coriander (culantro)
3 coriander (culantro) leaves
Cumin and / or pepper (I don't use it)

To prepare the white dough we need:
2 cups of cornmeal
1 sweet chili
1 onion
4 cloves of garlic
6 sprigs of coriander (culantro)
6 coriander (culantro) leaves
1/4 or 1/2 cup of lemon juice or vinegar
1 tbsp of salt
Cumin and / or pepper (I don’t use it)
1 cup of pork lard
Liquid from packaged products
Water

For the red dough we need:
1 cup of cornmeal
Juice from the meat
Water

Optional:
Garbanzo beans (chickpeas)
Stuffed olives
Capers
Peas
Raisins

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