Полба – вид пшеницы, которая является прабабушкой для современных твердых сортов зерна. На протяжении тысяч лет человечество по всему миру использовало в пищу. Сейчас также служит компонентом блюд ближневосточной, эфиопской и средиземноморской кухонь. Кстати, существует мнение, что именно на Ближнем Востоке одомашнили дикую полбу.

«Буду служить тебе славно, усердно и очень исправно, в год за три щелчка тебе по лбу, есть же мне давай вареную полбу…».
« …Живет Балда в поповом доме,
Ест за четверых,
Работает за семерых…»
«Сказка о попе и его работнике Балде» - А.С.Пушкин.

Вкусовые качества каши из полбы уникальны. Полба имеет насыщенный, натуральный, естественный вкус. Наши предки давно оценили ее достоинство, почему и отличались завидным здоровьем.

свернуть