В ЭТОМ ВИДЕО Я РАССКАЖУ ВСЕ ДЕТАЛИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НЕЖНОГО ПЕСОЧНОГО ТЕСТА И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ. ОСВОИВ КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЖДЫЙ СМОЖЕТ СДЕЛАТЬ ТАКОЙ ПОПУЛЯРНЫЙ ВО МНОГИХ СТАНАХ ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ.
*****************************
РЕЦЕПТ
ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЕ В ДАННОМ ВИДЕО ДИАМЕТРОМ 26 см. и высотой 5 см.
ДЛЯ ПЕСОЧНОЙ ОСНОВЫ ПОНАДОБИТСЯ :
Все продукты для приготовления песочного теста должны быть охлажденные:
200 грамм просеянной пшеничной муки
120 грамм сливочного масла, нарезанного или натертого на терке
100 грамм сахара или сахарной пудры
1 яйцо
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка ледяной воды
1 пакетик ванилина
Приготовленное тесто катаем в шар и убираем в холодильник на 1 час.
ДЛЯ ЯГОДНОЙ НАЧИНКИ:
300 грамм замороженной вишни или свежей
50 грамм сахара
Цедра 1 апельсина
Цедра 1 лимона
1 пакетик ванилин
ДЛЯ СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКИ:
300-350 мл. сметаны
2 яйца
2 столовые ложки кукурузного или картофельного крахмала
50 грамм сахара
Предварительно выпекаем песочную основу, насыпав в нее груз для поддержания формы теста( горох, фасоль, рис), в течении 15 мин. при температуре 180 градусов. Затем даем немного песочной основе остыть, после выкладываем начинку и ставим выпекать при 150-170 градусов на 35-45 мин.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
#пирог
#пирогсвишней
#пирогсосметаннойзаливкой #песочныйпирог
#цветаевскийпирог
#вишня
#сметана
#десерт
#песочноетесто
#выпечка
![](https://s2.save4k.ru/pic/xHTBdnmIcfo/maxresdefault.jpg)