Kürbisse schmecken nicht nur gut, sie sind auch gesund. Der Ernährungswissenschaftler Volker Böhm beschäftigt sich seit Jahren mit den gesundheitsfördernden Stoffen, die in Kürbissen stecken. Im Video besucht er den Kürbishof Göttern in Magdala und klärt über die positiven Effekte des Kürbisgenusses auf.

Beispiel: der Hokkaido-Kürbis. Weil er zu 90 Prozent aus Wasser besteht, hat er nur 28 Kilokalorien auf 100 Gramm Fruchtfleisch. Dazu kommt fast soviel Vitamin C wie in einer Orange.

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Mehr zu Kürbissen gibt es hier:
mdr.de/s/kuerbisse

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