Ingineria Produselor Alimentare sau IPA, cum îi spunem prescurtat, este drumul de la fermã la furculițã. 🍽
În cadrul acestei specializãri, vei învãța noțiuni despre chimia alimentelor, principiile nutriției umane și ale metodelor de conservare a produselor alimentare. Vei aprofunda cunoștințe de chimie, fizică și microbiologie. Vei face cunoștință cu tehnologiile morãritului, panificației, zahãrului și a produselor zaharoase, uleiului, laptelui, cărnii, produselor de cofetărie și multe altele…
Vei afla ce sunt aditivii alimentari și care este rolul în industria alimentară sau cum impactează consumul de alimentele modificate genetic sănătatea oamenilor.
Ещё видео!