Um tributo à mais clássica cerveja da escola americana: Sierra Nevada Pale Ale! Nesse vídeo contamos a sua história, seu humilde começo e produzimos nossa receita inspirada nessa que é a mais icônica Pale Ale de todos os tempos.
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Receita Old Is Cool - versão ajustada - 20L
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OG: 1.051
FG: 1.010
ABV: 5,4%
IBU: 35
COR: 5
Mostura
4,7kg Malte Pilsen
200g Malte Caramelo 130
Fervura
10g Columbus - 60min
10g Columbus - 30min
30g Cascade - 0min
60g Cascade Dry Hopping - 3 dias
Fermentação
Fermentis US-05
16ºC - 7 dias
Dry Hopping - 60g Cascade - 2 dias
5ºC - 2 dias + gelatina
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Roteiro: Bruno Alfuro e Leandro Oliveira
Edição: Alessandra Bertoni
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