►El catabolismo de los ácidos grasos abarca tres etapas: a) movilización (desde el tejido adiposo a otros tejidos); b) activación (para poder entrar a la matriz mitocondrial) y c) beta-oxidación (degradación secuencial del ácido graso para formar varias unidades de acetil-CoA).

► Contenido:

0:00 - Introducción
0:15 - I etapa: Movilización de los ácidos grasos
1:22 - II etapa: Activación de los ácidos grasos
3:04 - III etapa: Beta oxidación de los ácidos grasos
7:28 - Conclusión

►Respecto al catabolismo de ácidos grasos, algunos tejidos del cuerpo son la excepción:

-A la Acil-CoA sintetasa también se le llama Tioquinasa.
-Los glóbulos rojos no hacen beta-oxidación porque carecen de mitocondrias.
-Las células de cerebro no son dependientes del catabolismo de ácidos grasos para la obtención de energía. Esta ruta bioquímica tiene poca actividad.

Debes recordar que el proceso explicado en este video es para ácidos grasos saturados de cadena par. Para otros tipos de ácidos grasos hay algunas variaciones. Subiré próximamente un video de los detalles.

►Fuentes utilizadas para la elaboración del video:

-Sarkar-Banerjee S, et al. The Role of Intestinal Fatty Acid Binding Proteins in Protecting Cells from Fatty Acid Induced Impairment of Mitochondrial Dynamics and Apoptosis. Cell Physiol Biochem. 2018;51(4):1658-1678. [ Ссылка ]

-Smathers RL, Petersen DR. The human fatty acid-binding protein family: evolutionary divergences and functions. Hum Genomics. 2011;5(3):170-91. Disponible en: [ Ссылка ]

-Kojta I, Chacińska M, Błachnio-Zabielska A. Obesity, Bioactive Lipids, and Adipose Tissue Inflammation in Insulin Resistance. Nutrients. 2020;12(5):1305. Disponible en: [ Ссылка ]

-Schönfeld P, Reiser G. Why does brain metabolism not favor burning of fatty acids to provide energy? Reflections on disadvantages of the use of free fatty acids as fuel for brain. J Cereb Blood Flow Metab. 2013;33(10):1493-1499. Disponible en: [ Ссылка ]

-Houten SM, Wanders RJ. A general introduction to the biochemistry of mitochondrial fatty acid β-oxidation. J Inherit Metab Dis. 2010;33(5):469-477. Disponible en: [ Ссылка ]

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