Adana kebap için malzemeler :
600 gr kıyma
1 tatlı kaşığı tuz ( Tuz miktarı isteğe göre değişebilir)
1 tatlı kaşığı pul biber ( Toz biberde kullanabilirsiniz)
Yarım çay bardağından az sıvı yağ ( Kıymanız yağlı ise kullanmayabilirsiniz)
1 adet kapya biber
Salata için malzemeler :
1 adet soğan
1 tutam maydanoz
Sunum için malzemeler :
1 adet domates
2-3 adet kapya biber
600 gr kıymayı bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine ince ince doğradığımız 1 adet kapya biberi döküyoruz. Ardından 1 tatlı kaşığı tuz , 1 tatlı kaşığı pul biber ( Kullanacağınız biberin türünü ve miktarını kendi damak tadınıza göre değiştirebilirsiniz) ve yarım çay bardağından az sıvı yağı da ekleyip harcımızı karıştırıyoruz.Son olarak harcımızı kebap şişlerimize saplıyoruz ve önceden ısıtılmış 190 derecelik alt üst ayar fırında 25 -30 dakika pişiriyoruz.
Not: Harcınız cıvık bir kıvam alır ve şişe saplamakta zorlanırsanız içine biraz un koyabilirsiniz.
Not: Sunumda közlenmiş biber ve domates kullanabilirsiniz. Biber ve domateslerinizi kebap ile birlikte fırında közleyebilirsiniz.
Not: Pişme süresi fırından fırına farklılık gösterecektir. Arada bir kontrol etmenizi tavsiye ederim.
Afiyet olsun :)
#yemektarifleri #adanakebap
