🔥 Ферментацию можно назвать самым естественным способом сохранения пищевых продуктов и придания им новых свойств. Ее можно описать как процесс, во время которого микроорганизмы изменяют органолептические (вкус, запах, и т. д.) и функциональные (срок годности) свойства пищевых продуктов для получения нужного нам конечного результата.

Иными словами, это преобразование пищи различными бактериями, дрожжами и грибами, а также ферментами, которые они производят. Как результат, технология ферментации фактически помогает создавать новые продукты.

КУРС В ШКОЛЕ:
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: [ Ссылка ]
APACH CHEF LINE:
📌 Оставьте заявку на комплексное оснащение:
[ Ссылка ]
📌 Посмотрите каталог Apach Chef Line:
[ Ссылка ]
📌 Узнайте подробнее о линейке Apach Chef Line: [ Ссылка ]
📌 Больше обучающих видео в школе Apach Lab: [ Ссылка ]

📌 Apach Lab — это лаборатория инноваций для профессиональной кухни. Наша миссия — помогать вам вести успешный бизнес и увеличивать прибыль, применяя самые эффективные технологии. Мы не просто продаем оборудование — вместе с ним мы передаем вам свои знания, технологии и бесценный опыт.

#ApachLab #ИльяКокотовский #Ферментация

📌 Наш сайт: [ Ссылка ]
📌 Facebook: [ Ссылка ]
📌 Instagram: [ Ссылка ]
📌 вКонтакте: [ Ссылка ]

свернуть