В этом видео мы покажем, как приготовить фаршированные перцы по-особому. Это блюдо знакомо многим. Иногда так хочется ярких красок и эмоций. Мы подобрали самые красивые перцы трёх цветов. Подготовили практически классическую начинку. Вы можете остановится уже на этом этапе, просто соли добавьте в 2 раза больше.

ИНГРЕДИЕНТЫ ОСНОВЫ:
большие болгарские перцы - 3 шт.
рис - 1/3 стак.
фарш - 250г говядины + 250г свинины
морковь - 1/2 средней
корни сельдерея, петрушки, пастернака - по маленькому кусочку
лук - 1 ср. или 2 мал.
сметана - 1 ст. ложка
томатная паста - 1 ст. ложка
подсолнечное масло
соль

Но, если у Вас есть настроение и время, то дальнейший список ингредиентов - для Вас. Да, и ещё: если добавляете чили - останавливайтесь вовремя. Приятного просмотра, а кому-то и аппетита!

Итак:

Фаршированный Перец №1
белые грибы - 2 шт.
бекон - 3 ломтика
зонтик укропа
кориандр - щеп.
чёрн. перец
соль

Фаршированный Перец №2
перетертые грецкие
орехи - 1 ст.л.
листики кинзы - 2-3 веточки
перец чили
хмели-сунели - 1/3 ч.л.
уцхо-сунели - щеп.

Фаршированный Перец №3
соевый соус - 2 ст.л.
имбирь - 1/2 cм
чернослив - 2 шт.
чеснок - 1 бол. зубок
китайские специи (кориандр, корица,кардамон, гвоздика, анис) - 1/2 ч.л.
перец чили - по желанию, можно не добавлять
соль

In this video we'll show how to cook stuffed bell peppers in a special way. This dish is familiar to many. But sometimes we just want bright colours and emotions. We've picked the prettiest peppers of three colours. Prepared almost classic filling. You can stop at this stage, just add twice as much salt ...

INGREDIENTS FOR THE BASE FILLING:

3 big bell peppers
1/3 cup rice
500g minced meat (250g beef/veal + 250g pork)
1/2 midium-sized carrot
celeriac, parsnip, parsley root - one small piece each
1 medium-sized or 2 small onions
1 tbsp. sour cream
1 tbsp. tomato paste
sunflower oil
salt

But, if you have the mood and the time, then the following list of ingredients is for you. And one more thing: when adding chili, stop in time. Enjoy watching, and eating!

So,

Stuffed pepper №1
2 ceps
3 slices of bacon
one dill's umbrella
a pinch of ground coriander seeds
black pepper
salt

Stuffed pepper №2
1 tbsp. ground walnuts
2-3 twigs of coriander
chili pepper
1/3 tsp. khmeli suneli
a pinch of utskho suneli

Stuffed pepper №3
2 tbsp. soy sauce
1/2 cm ginger
2 prunes
1 big clove of garlic
1/2 tsp. Chinese spices mix "5 spices" (coriander seeds, cinnamon, cardamom, cloves, anise)
chili pepper - to taste, not necessary
salt

свернуть