Savez vous que la cuisson des aliments est primordiale pour votre santé ? En regardant cette vidéo, vous en saurez plus sur le meilleur mode de cuisson.

Marie-Thérèse Petit (bleugentiane.net) vous explique à travers cette vidéo les bienfaits d'une bonne cuisson des aliments sur votre santé.


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Le meilleur mode de cuisson est celui qui préserve le mieux les vitamines et les minéraux des aliments, les vitamines sont hydrosolubles, c'est à dire qu'elles risquent de se dissoudre dans l'eau de cuisson. La vitamine C quant à elle est thermosensible il faut donc éviter les cuissons longues et fortes pour la préserver. Il faut donc préférer une cuisson courte et douce, comme à étouffée et à la vapeur ce qui permet de préserver saveur et bienfaits des aliments.
Le meilleur mode de cuisson est celui qui préserve le mieux les vitamines et les minéraux des aliments, les vitamines sont hydrosolubles, c'est à dire qu'elles risquent de se dissoudre dans l'eau de cuisson. La vitamine C quant à elle est thermosensible il faut donc éviter les cuissons longues et fortes pour la préserver. Il faut donc préférer une cuisson courte et douce, comme à étouffée et à la vapeur ce qui permet de préserver saveur et bienfaits des aliments.
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