Csicseriborsós szarvacska
[ Ссылка ]
A hagymát, a fokhagymát, a répát és az édesburgonyát megtisztítjuk, és nagyon finomra vágjuk őket.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, rádobjuk a zöldségeket, sózzuk. Lassú tűzön, lefedve, néhányszor átkeverve pár perc alatt megpároljuk a cuccot. Ekkor beledobjuk a paradicsomot és hozzáadjuk a fehérbort. Egy kis cukorral elveszünk a paradicsom savasságából. Meghintjük a felaprított bazsalikommal a ragut, hozzáadjuk a lecsepegtetett csicseriborsót, ha szükséges, rásózunk, összepároljuk az egészet.
A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, lecsurgatjuk, ráhalmozzuk a ragut.
Hozzávalók:
1 csomag Soós szarvacska tészta
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
3-4 db sárgarépa
1 közepes méretű édesburgonya
15 dkg főtt csicseriborsó
2 db paradicsom
fél dl fehérbor
1 evőkanál cukor
1 kis csokor bazsalikom
2-3 evőkanál olívaolaj
