Место СОП среди программ-предпосылок НАССР, их отличие от операционных программ-предпосылок, а также смена формата управления после анализа опасных факторов рассмотрены в данном видео. Даны примеры оформления СОП, проанализирована информация протоколов мониторинга и корригирующих действий СОП. Видео предназначено для членов НАССР-групп предприятий пищевой промышленности и общественного питания
