Однажды повстречав этот экзотический гриб в китайском магазинчике, решили рискнуть и приготовить) Поверьте, это не просто вкусно, а изумительно вкусно!)
Оказывается, это китайский древесный гриб тремелла, который имеет множество названий. Популярное название «Коралловый» гриб получил из-за схожести внешнего вида на красивый белоснежный коралл. А в Древнем Китае эти белые коралловые грибы даже называли «Королевскими» за его целебные свойства. Они необычайно питательны и полезны, так как содержат белки, аминокислоты, углеводы и минералы, а витамина D в коралловом грибе даже больше, чем в печени трески.
Сам по себе гриб не имеет выраженного вкуса, поэтому его готовят со специями, соусами, а его похрустывающая мясистая нежная структура просто великолепна и неповторима! Готовятся очень легко и просто!)
Сушеные грибы перед приготовлением заливают водой комнатной температуры: после 2-4 часов они полностью раскрываются и увеличивают свой объем в 8-10 раз. Затем грибы промывают, отрезают твердые части у основания, разделывают на небольшие соцветия, сохраняя красивую волнистую форму и все)-можно добавлять в салаты и первые блюда, обжаривать и подавать как самостоятельное блюдо, так и с гарниром из картофеля или риса.
Итак, самый простой рецепт китайской (корейской) закуски в нашем видео)


Рецепт!
• 1 сушенный коралловый гриб
• 1 луковица
• ½ ч.л молотого кумина
• 2 cт.л соевого соуса
• 2 зубчика чеснока
• соль
• масло для жарки

#гриб #коралловыйгриб #тремелла #белыйдревесныйгриб #белыйкитайскийгриб #серебрянныйгриб #грибы #грибочки #лучшиерецептысгрибами #cъедобныегрибы #корейские грибы #древесныйбелыйгриб #ледянойгриб #морскойгриб #снежныйгриб #студенистый гриб #грибсеребряноеухо #грибдрожалка #грибежовик #ежевик #грибиньер #рецептыиз грибов #грибыпокорейски #закуски #рецептызакусок #корейскиеблюда #веганрецепты #постныеблюда #вегетарианскиерецепты #хоумкафе #хоум кафе рецепты #веганеда

свернуть