На нашем канале "Еда на Добром" в «Школе кулинарного умельца» Олег Михалевич готовит разные блюда на все случаи жизни и на любой вкус. И в этом видео у нас маринованная сельдь с луком в банке.
▪️ Кстати, вы можете поддержать наш проект на Patreon по ссылке: [ Ссылка ]

Олег Михалевич предлагает рецепт маринованной селедки с луком. Кстати, она не только вкусная, но и полезная. Маринованная селедка легко усваивается организмом, а также является источником белка, йода, фосфора, кальция, натрия, калия, цинка, магния, фтора.

В 100 г такой рыбы содержится около половины суточной нормы белка. Жирные сорта рыбы, такие как сельдь, способны снабдить организм калориями в 2 раза больше, чем то же количество белой рыбы.

Входят в состав белков сельди и незаменимые аминокислоты, а также витамины А, B12, D и РР. Пищевая ценность: (на 100 г продукта): белки — 16,5 г, жиры — 12,6 г, углеводы — 3,4 г. Калорийность — 192 ккал.

Маринованная сельдь популярное блюдо во многих странах мира. Например,
▪️ в голландской традиции маринованная селедка чаще всего употребляется в качестве отдельного блюда, без гарнира или с нарезанным мелкими кубиками луком или маринованным огурцом, часто на мягкой белой булочке;
▪️ в Северной Германии блюдо из маринованной сельди традиционно подают с отварным картофелем в мундире, фасолью, мелко нарезанным жареным беконом и луком;
▪️ в Швеции маринованная сельдь традиционно подается с отварным картофелем, сметаной, нарезанным зелёным луком, хрустящим хлебом и шнапсом. Вареные яйца являются популярным гарниром к рыбе;
▪️ не менее популярна маринованная сельдь и в Беларуси. Её употребляют с горячей отварной картошкой, в виде бутерброда на бородинском хлебе с зеленым луком и отварным яйцом, используют как основной ингредиент для приготовления салата «Селедка под шубой».

Для приготовления маринованной селедки с луком в банке нам понадобится:
🔸 свежемороженая сельдь – чуть больше килограмма. Я ее разморозил. Удалил голову, хвост и внутренности. Хорошо промыл. И в итоге получился килограмм рыбы.
🔸 Еще нам нужны две луковицы;
🔸 соль 4 столовые ложки;
🔸 сахар – 2 столовые ложки;
🔸 вода – 1 литр;
🔸 смесь перцев, кориандр – по вкусу;
🔸 лавровый лист – 4 штуки;
🔸 растительное масло – его нужно добавлять по чайной ложке в каждую банку 0,5 литра. Если у банки больший объем, соответственно добавляем больше.

Все ингредиенты готовы – приступаем к готовке.
Для начала приготовим маринад.
▪️ В воду добавляем соль, сахар, смесь перцев и лавровый лист. Ставим на огонь и доводим до кипения.
▪️ С момента закипания провариваем 2 минуты, выключаем огонь и полностью остужаем маринад.

▪️ А тем временем селедку нарезаем порционными кусочками.
▪️ Лук (если он крупный) полукольцами.
▪️ В чистую банку послойно укладываем лук, рыбу, лук, рыбу и так доверху банки.
▪️ В каждую добавляем растительное масло. Остывшим маринадом заливаем банки.
▪️ Закрываем крышками и отправляем в холодильник. На утро рыбу можно будет уже есть.

Выкладываем слабосолёную селедку на тарелку и подаём к столу. Кстати, лук получается очень вкусным и съедается без остатка.

Этот рецепт маринованной селедки с луком – настоящая находка для её любителей! Попробуйте и потом её будете готовить постоянно!

Если понравился рецепт, ставьте лайки и не забывайте подписаться на мой канал.

Приятного аппетита!


Подписывайтесь на нас на нашем сайте, в социальных сетях и в Telegram:
► [ Ссылка ]
► [ Ссылка ]
► [ Ссылка ]
► [ Ссылка ]
► [ Ссылка ]


– – –
Канал "Еда на Добром" – это проект "Доброго канала", площадки, которая объединяет независимых авторов и их помощников, ценящих честную журналистику и желающих внести свой вклад в будущее нашей страны.

На Добром канале будет всё: подкасты, статьи, видео – вы обязательно найдёте что-то интересное для себя. Над этим проектом работают прекрасные журналисты, которые по разным причинам ушли с радио и телевидения и хотят освоить новые площадки, новые подходы, все те, кто ищет нового зрителя и новую возможность роста для себя.

Это здорово, что мы с вами встретились и теперь сможем быть вместе.

-
Маринованная селедка. Маринованная сельдь с луком в банке. ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ — Еда на Добром. Школа кулинарного умельца с Олегом Михалевичем. Добры канал

#ДобрыКанал #ЕдаНаДобром #ШколаКулинарногоУмельца #селедка #селедкарецепт #ОлегМихалевич #ГотовимсОлегомМихалевичем

свернуть